《上菜了新年》美食无国界， 尽显文化包容性

　　近日，在北京生活了10年的法国美食爱好者安闹闹，在社交媒体上发布了其与家人一起观看《上菜了！新年》节目reaction视频，吸引了国内外大量对中国美食文化感兴趣的网友关注。

　　硬核年味美食纪录片，展现百味中国年

　　《上菜了！新年》是由优酷打造的一档年夜饭美食纪录片。阿里文娱优酷纪录片中心总监，节目总监制张伟表达了制作节目的初衷，他说：“希望通过一系列10分钟硬核爽片，在美食纪录片领域打开新的窗口，让更多年轻人喜欢上美食纪录片，了解到更多传统的美食和文化。”这部美食纪录片邀请著名喜剧演员乔杉担当年味美食分享官，这也是乔杉首次声音出演美食纪录片，他用天生自带幽默感的东北话解读每一道菜品，熟悉的口音让观众倍感亲切。《上菜了！新年》首创脱口秀式美食纪录片形式，将美食与喜剧相结合，无疑是开辟了一条美食纪录片的新赛道。将最具地域特色的城市年菜与传统年俗结合，展现了独具特色的百味中国年，在12座特色城市中感受中华美食独有的人间烟火气！

东鲜南甜西酸北咸，尽显美食文化包容性

　　《上菜了！新年》导演组每期去到一个城市，邀请当地的大厨制作极具地域特色的硬核年菜，从佳木斯到澳门，从北京到甘南，从陵水到延吉，在呈现各地独具特色年夜饭的同时，也展现了中国饮食文化的百花齐放和包容性。中国幅员辽阔，地大物博，智慧的劳动人民只需要就地取材，就能够做出别具风味的地域美食，形成地方独有的美食文化。据悉，安闹闹在社交媒体上的视频一经发布，就引起了法国、德国、意大利等多个国家的网友们对于中国特色美食的讨论，他们纷纷表达了对于中国美食的喜欢，多国媒体也对此事进行了点赞报道。

美食无国界：饮食也要从“我”到“我们”

　　安闹闹分享的中法特色相结合的年夜饭，让我们看到了中国饮食文化的多样性。视频得到海外网友的支持和喜爱，也让我们看到美食文化的包容性。美食把世界人民联系在一起，《上菜了！新年》播出之后，也让世界更加深入地了解中国特色的地域饮食文化。让所有人以美食为载体，跨越民族，跨越语言、跨越国界去进行更多美食与文化的交流，让“我”变成“我们”。

新年上菜 探索人文价值新表达

　　过年的形式可能会随着时代的发展而变化，但是对于年味仪式感，我们从不缺席。《上菜了！新年》播出期间正值中国的传统佳节，这是属于中国人的烟火气！节目组准确提炼「上菜」的关键内核与当下年轻人流行的网络自嘲热梗结合，加之以艺人的多情景式“上菜”的魔性呈现不断强化「新年上菜」的用户心智，也奠定了节目的基调。新时代下美食与民俗的结合，是节目向用户输出人文关怀的新出口，亦是当代社会年轻人对于年味的一种新表达。